Da più di 10 anni il quartiere di Conca d’Oro ha il proprio angolo d’Abruzzo a Roma. Costrini è l’omonima attività a conduzione familiare nata nel 2009 subito dopo il terremoto dell’Aquila.
Nella periferia nord di Roma, già dalle prime luci del mattino, cappuccini schiumano e sfornano torte e brioche, oltre a diversi biscotti e al Parrozzo, dolce abruzzese alle mandorle e cioccolato citato anche da D’Annunzio e introvabile qui nella sua versione originale.
Verso la tarda mattinata, il bancone a vista viene imbandito di pizza al taglio e di altri prodotti da forno.
Ecco le proposte e le varie tipologie di colombe:
- classica (20 Euro)
- coccolato (20 euro)
- total black (con cacao e cioccolato fondente) (23 Euro)
- pistacchio (27 Euro)
- pere e cioccolato (23 Euro)
- sette cereali ed amarena (23 Euro)
- solo uvetta (20 Euro)
Sono tutte a lievitazione naturale e a tripla lievitazione.
Altri prodotti sono il Casatiello e la pastiera napoletana, prodotti artigianalmente secondo la ricetta di un mastro pasticcere napoletano.
Inoltre sono prodotti da noi il fiadone abruzzese salato, prodotto con pecorino abruzzese e formaggio dolce di pecora; il fiadone dolce abruzzese, prodotto con ricotta di pecora e cannella; la torta pasqualina dolce (tipo Terni con anice), e la pizza classica al formaggio.
Costrini – Italian Flavor
Via Val Maggia 40 (zona Conca D’Oro)
Aperto tutti i giorno dalle 8 alle 8 di sera
Tel. 06 8976 1092
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